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“一饮春丘·再品人生”,春丘大叶的茶香里浓缩的是春丘人对茶叶的独特探索,对人生的些许理解,我们也希望每一个春丘大叶的消费者都能够在独特而浓郁的茶韵里感受到属于自己的独特人生感悟。

制茶季 | 不负好时光,春茶采制忙
2023-05-04 09:58:15
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五月的武夷山
人们的语言只有茶
武夷茶与武夷山互为注脚

形成了宏伟而厚重的互文

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春茶季

采茶忙

 

茶季的武夷
被清风染绿了整个山川
置身春丘茶园中
空气中游离着沁人心脾的茶香
映入眼帘的是

一幅山间最美的劳动盛景

 

 

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春丘采茶人顶着露水迎着晨光
挎着竹篮沿着崎岖山路蜿蜒而上
抵达山野密林间的茶园
便立马进入采茶状态
律动的身影穿梭于层层道道的茶树中
指尖飞舞、争分夺秒的采摘青叶
茶青采摘以新梢驻芽三、四叶为宜
不宜过嫩或过老采摘
采茶人干脆利落,一刻也不停歇
一垄垄茶树的鲜叶被提采中盈满竹筐
好的开始是成功的一半

一泡好茶便是从采摘开始

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制茶

如火如荼

 

当茶叶离开茶树后
立马就由挑青工从山里挑出去
每一个春丘的挑青师傅都深知
为了保持茶叶最原本的活力
最好的办法就是将它们快速

送进制茶间里焕发生机

 

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伴随着一批批刚采下的鲜叶进入春丘茶厂
一部如火如荼的制茶大戏正在上演
制茶师倒青动作快速利落
进出交叠的身影同时间赛跑

如快镜头般记录下风起云涌的制茶技艺

 

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倒青萎凋而散除青草气
看青做青,动静结合
每一片青叶都在
静置与摇动的反复交替中
焕发出茶叶最佳的临界点
叶片边缘不断碰撞,相互摩擦
形成绝妙的“绿叶红镶边”
做青车间盈溢出馥郁花果香
匠人于此时赋予了岩茶最精彩的“生命”
做青结束时已是夜深
在经过炒青、揉捻以及走水焙
便迎来了翌日清晨

这时,春丘岩茶“毛茶”才算是成形

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一采二倒青,三摇四围水
五炒六揉金,七烘八拣梗
九复十筛分,道道功夫精
春丘茶人们
从茶到山,从山到茶
不断奔走,循环往复
从绿水青山中拾取鲜叶

于千捻万焙酿就岩骨花香

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一杯新茶凝聚

春丘茶人们日以继夜的辛苦劳作

山川之色 ,灵芽之韵

尽在春丘好茶杯盏之间

2023年的岩韵佳茗,敬请期待吧

 

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