武夷肉桂岩茶和正岩茶都是武夷岩茶的一种，但是它们的区别在于制作工艺和原料的不同。

1. 制作工艺：武夷肉桂岩茶是在武夷山地区采摘的优质茶叶经过加工、揉捻、发酵、烘焙等多道工序而成的。而正岩茶则是在武夷山的核心区域，即武夷山自然保护区内采摘的优质茶叶，经过发酵、烘焙等多道工序而成，制作工艺更加复杂。
2. 原料：武夷肉桂岩茶的原料是采自武夷山地区的优质茶叶和肉桂。而正岩茶的原料则是采自武夷山核心区域的优质茶叶，没有添加肉桂等其他材料。
3. 口感：武夷肉桂岩茶的茶汤带有淡淡的肉桂香味，口感圆润滑爽。而正岩茶则是以其独特的岩韵和浓郁的茶香著称，口感更为浓郁。

总的来说，武夷肉桂岩茶和正岩茶虽然都是武夷岩茶，但制作工艺、原料和口感等方面有所不同。如果您想要品尝不同的武夷岩茶，可以根据自己的口味和喜好来选择不同种类的茶叶。