武夷岩茶价格有高有低是由多种因素共同影响的。以下是一些可能导致武夷岩茶价格差异的因素：

1. 品种：武夷岩茶分为大红袍、水金龙、白鸡冠等多个品种，不同品种的价格差异较大，其中大红袍是最贵的品种。
2. 产地：不同地区的武夷岩茶品质和价格也存在差异，如福建武夷山茶区的武夷岩茶价格相对比较高。
3. 品质：武夷岩茶的品质好坏也会影响价格，品质好的茶叶价格比较高。
4. 等级：武夷岩茶有不同的等级，不同等级的茶叶价格也不同，如特级、一级、二级等。
5. 产量：武夷岩茶的产量有限，而且受气候、季节等多种因素影响，因此，产量较少的茶叶价格相对较高。
6. 市场需求：市场需求也会影响武夷岩茶的价格，如果市场需求量大，那么价格就会相应上涨。

总之，武夷岩茶价格的高低受到多种因素的影响，需要根据自己的需求和预算来选择适合的茶叶。